Festival Gastronomia Preta: Celebre Sabores e Talentos Afro-brasileiros

Festival Gastronomia Preta Rio de Janeiro
Festival Gastronomia Preta: Celebre Sabores e Talentos Afro-brasileiros

Festival Gastronomia Preta: Celebração da Culinária e Cultura Afro-Brasileira no Rio de Janeiro

O Festival Gastronomia Preta chega à sua segunda edição em 2024, trazendo uma explosão de sabores, cultura e reconhecimento para os profissionais negros do setor alimentício. Este evento gratuito, que acontecerá nos dias 23 e 24 de novembro no Parque Glória Maria, no Rio de Janeiro, promete ser uma experiência única para os amantes da gastronomia e para todos que desejam celebrar a riqueza da culinária afro-brasileira.

Um Evento com Propósito

Mais do que apenas um festival gastronômico, o evento tem como objetivo principal dar visibilidade e valorizar os profissionais negros na indústria alimentícia. Em um setor muitas vezes dominado por padrões eurocêntricos, o Festival Gastronomia Preta surge como um importante espaço de representatividade e celebração da diversidade cultural brasileira.

Atrações Imperdíveis

O festival conta com uma programação diversificada que inclui:

Cozinha Show Benê Ricardo: Uma Homenagem à Pioneira

Um dos destaques do evento é a Cozinha Show Benê Ricardo, nomeada em homenagem à primeira mulher negra a se formar em Gastronomia em um curso profissionalizante no Brasil, em 1981. Este espaço proporciona uma experiência única, onde o público pode interagir com chefs renomados, ouvir suas histórias e degustar suas criações.

Lineup de Chefs Estrelados

A programação da Cozinha Show conta com nomes de peso da gastronomia brasileira, incluindo:

Praça de Alimentação: Um Mundo de Sabores

A Praça de Alimentação do festival é um verdadeiro tesouro gastronômico, oferecendo uma variedade impressionante de pratos. Os visitantes podem experimentar desde o prato Makabu do chef congolês Chez Kimberly até o tradicional acarajé, passando por opções veganas, torresmo de rolo e muito mais. A diversidade não se limita apenas aos pratos salgados; a confeitaria também tem seu espaço com bolos, biscoitos e as intrigantes “caixinhas da felicidade”.

Mais que um Festival: Um Projeto de Capacitação

O Festival Gastronomia Preta vai além da celebração culinária. Ele também incorpora um importante componente de capacitação profissional através do Curso Pretonomia. Esta iniciativa, criada pelo professor Breno Cruz na UFRJ, visa qualificar pessoas negras e pardas em situação de vulnerabilidade na região metropolitana do Rio de Janeiro. Com o apoio do Ministério Público do Trabalho do Rio de Janeiro (MPT-RJ) e do Rio Othon Palace, o projeto oferece orientação individual para empreendedores, auxiliando na obtenção de licenças e na legalização de seus negócios.

Impacto Econômico e Social

O festival não apenas celebra a cultura, mas também gera um impacto econômico significativo. Na edição de 2023, o evento movimentou mais de 1 milhão de reais na economia fluminense. Além disso, a participação dos expositores é gratuita, graças ao apoio do MPT-RJ, o que potencializa o desenvolvimento desses empreendedores e gera renda direta para a comunidade.

Prêmio Gastronomia Preta: Reconhecendo a Excelência

Um dos pontos altos do festival é a entrega do Prêmio Gastronomia Preta, que chega à sua terceira edição em 2024. Com 23 categorias, o prêmio não se limita apenas aos chefs de cozinha, mas reconhece todos os profissionais que contribuem para a experiência gastronômica. Algumas categorias únicas incluem:

A cerimônia de premiação, conduzida pelos chefs Aline Guedes e Paulo Rocha, promete ser um momento emocionante e inspirador para todos os presentes.

O Idealizador: Breno Cruz, o Preto Gourmet

Por trás desse evento revolucionário está Breno Cruz, conhecido nas redes sociais como Preto Gourmet. Professor, pesquisador e empreendedor social, Breno dedica sua carreira a olhar para as minorias no setor de Alimentos e Bebidas. Com uma sólida formação acadêmica, incluindo mestrado e doutorado, Breno é hoje uma referência na mídia especializada em Gastronomia, especialmente em temas relacionados a raça, gênero e diversidade.

Sua trajetória inspiradora o levou de Viçosa, Minas Gerais, ao Rio de Janeiro, onde atualmente é professor do Bacharelado em Gastronomia da UFRJ. Além de lecionar, Breno pesquisa temas como avaliação de restaurantes e processos de gestão socialmente responsáveis. Sua criação do Prêmio Gastronomia Preta em 2022 é um reflexo de seu compromisso em transformar a vida de pessoas negras e pardas na indústria gastronômica.

Programação Completa

O festival oferece uma programação rica e diversificada ao longo dos dois dias. Aqui está um resumo dos principais eventos:

Sábado – 23 de Novembro

Domingo – 24 de Novembro

Como Participar

O Festival Gastronomia Preta é um evento gratuito e aberto ao público, sujeito apenas à lotação do espaço. Para mais informações, os interessados podem visitar o site oficial gastronomiapreta.com.br ou seguir o perfil do evento no Instagram @festivalgastronomiapreta.

Conclusão

O Festival Gastronomia Preta não é apenas um evento culinário; é uma celebração da cultura, da história e do talento dos profissionais negros no setor gastronômico brasileiro. Ao unir sabores, música, reconhecimento profissional e capacitação, o festival cria um espaço único de valorização e empoderamento. É uma oportunidade imperdível para quem deseja explorar a riqueza da culinária afro-brasileira, apoiar empreendedores locais e fazer parte de um movimento que está redefinindo o cenário gastronômico nacional.

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